Las recèptas de cosina d’Alan (2)
Anchòias au vinagre (Anchois au vinaigre) Bonjorn en totei, aqueste matin aviáu crompat d’anchòias au mercat de Nimes. Pensave lei faire au sau, mai mon peissonièr m’a convidat de lei faire au vinagre … La recèpta : tirar lei fielats, botar de costat lei tripas e testas. Dins una sieta recubrir lei fielats de vinagre de vin roge de 7 o 8 gras (degrés) o autra possibilitat recubrir d’una marinada d’òli, un chuc de citron e un pauc d’alhet. Lei…
Legenda cevenòla (seguida 2)
En seguida de l’article precedent : http://escambisenoc.org/2023/03/02/legenda-cevenola-seguida-1/La legenda de la vièlha mòrta, (seguida 1)vaquí la seguida 2, mercé a TELEDRAILLE e a Jordi Peladan Vidèo en occitan mas sostitolada en francés.« En Cévennes la légende de la Vieille morte fait partie des grands classiques de la tradition populaire. Elle se décline en autant de versions que de vallées cévenoles. Outre son destin tragique, cette vieille femme a laissé tout au long de son périple supposé, des noms de lieux dits qui…
Las recèptas de cosina d’Alan (1)
LA TAPENADAProvèrbi : La tapena/tapèra (câpre) es a la tapenada ço que l’anchòia es a l’anchòiada ! Se pòt faire amé d’olivas negras (recèpta tradicionala) o d’olivas verdas. Prendre 250 gr d’olivas negras, levar lei mesolhons (noyaux) o prendre 200 gr d’olivas desmesolhonadas/descloscadas. Puei dins la tina d’un « mixeur », metre leis olivas, 6 anchòias a l’òli, 1 culhiet de tapenas, 2 pichons culhierets de mostarda, 1 chuc de citron, pebre, farigola o basilic Bregar/Trissar (broyer) 30 segondas, puei apondre mai o mens…
« petarufa », lo mot per Abril, Talhièr d’escritura
Lo Talhièr d’escritura contunha… S’agís de fargar un tèxt jos la fòrma que vos interèssa lo mai : pròsa, poèma, teatre, asenada, devinalha,…Un bon biais per trabalhar la lenga. Mandar lo tèxt per email,a : bonjorn@escambisenoc.org, amb la vòstra adreiça email, e las informacions complementàrias seguiràn.
Cafè occitan de Pompinhan
Dimarç lo 4 d’octobre a 8 oras e mièja Les prochains cafés occitans de Pompignan seront musicaux ! Celui de ce mardi 4 avril offrira aussi un conte venu du cœur des Pyrénées…La soirée commence à 20h30 avec le groupe Sant’òc : créé par Cécilia Simonet puis repris par Virginie Ardaen, le groupe St IpÒc est né d’un atelier de chant traditionnel proposé par l’EAV (École des Arts Vivants de Saint Hippolyte du Fort). On y chante en occitan des polyphonies venues des…
Retorn de Magui sus la passejada occitana de Mossac
Una passejada plan ventόsa !Caliá aguer la fe per ausar afrontar l’aurassa, la cisampa, lo mistralàs, lo magistral, la bisa, la rispa, lo manjafanga, lo vent terrau, l’aura drecha. Caliá i anar e caminar malgrat ventadassas e mistraladas.La fe, l’avèm aguda!I sèm anats !Grand mercé a Miriam, Alan, Gislèna e Cristina per las fotòs, los contes, las leiçons de botanica, las legidasCastelnau : lo castèl novèl, castèl naut : 1 ) Un colombièr, vièlh, plan arroïnat 2) Lo colombièr, (per en dedins)….3) Galarga seriá …
Passejada occitana lo 15 d’Abril 2023
Las ribas del polit Lez de Lidia Wilson de Ricard (1850-1880)Mercé a Rose Blin-Mioch* per aquesta polida passejada sus las piadas de Lídia.Escorreguda lo long de Lez à Montpellier, lo dissabte 15 d’Abril de 2023.Partença del parcatge d’Agropolis, a 10 oras, cap a la Proprietat Méric , en passant per la Resèrva de Lez, lo ròc de Substancion car a l’Abat Fabre.L’anar e venir fa 8,7 Km, e dònan sus un siti d’escorrèguda per o far 2h30. Sembla fach lèu…
4 Dictadas : Entraïnament a la dictada
Grandmercé a los que coopèran a aqueste projècte : acampar las dictadas donadas pendent la dictada occitana de genièr, per crear un entraïnament en seguida…Prenèm las dictadas pels adultes : tèxtes legits puèi dictats, sus mp3, o vidèos, e las informacions suls autors dels libres d’ont sortiguèron.Mercé de nos far un retorn per nos dire çò que ne pensatz. S’aquò vos interèssa, o pas, e se n’i a endacòm mai, mercé de nos mandar los ligams. O publicarem. Las criticas seràn…
Leis empegas (les empègues)
Article e fòtos de Alan Lloria*. Mercé a el. « Òc, cada annada es la tradicion en pichòta Camarga de Lunèl a Saussines, del Cailar a Sant Laurenç d’Aigose, en passant per Genenac, Vergese, Aigasvivas, Gallargues, Aimargues … al moment de las vòtas, los joves del comitat de las fèstas passan d’ostal en ostal, a grand bruch, en musicant (o vendent lo fougasset) per recoltar de monedas, quauques dardenas (sòus) … per s’empegar !! . En reconeissença d’una participacion, apausan sus la…