L’avet de Nadal, un polit avet per l’aperitiu.(recèpta de Nadet)
Ingredients : 2 ròtles de pasta fulhetada, un pòt de tapenada verda o negra, de grans de vira-solelh, un jaune d’uòu.
La sopa de cebas
Ingredients (per 4 personas) :4 cebas25 cl de vin blanc1 l d’aiga50 g de burre1 culhièr a sopa d’òli1 culhièr a sopa de farina100 g de raspat6 lescas de panSal, pebre4 bòls que van dins lo forn Pelar e amenudar las cebas Far tornar las cebas, dins una padena amb òli e burre, fins que sián transparentas e un pauc dauradas Salpicar de farina, banhar d’aiga cauda e de vin blanc, e assasonar Cobrir, daissar bolhir doçament pendent 20 mn/o 30…