Crostada de pomas amb de la pasta a pan sucrada

Crostada de pomas amb de la pasta a pan sucrada

Ingredients :

  • Pomas a coire (ai utilizat de reinetas del Vigan)
  • 100 g d’avelana
  • aiga
  • 2 uòus
  • 2 CS de sucre

Per la pasta

  • 0,25 kg de farina
  • 0,5 CS arasada de sal de mar gròs
  • 1 CS de mèl
  • 3 CS de levam
  • Aiga tebesa

1 mòtle a crostada

Començar per la pasta 12 h avant la coseson

  • Far fondre la sal e lo mèl dins l’aiga tebesa
  • Mesclar la farina e lo levam
  • apondre pauc a pauc l’aiga sus la farina, mesclar tot lo temps fins a que la pasta siá elastica e pas pus peganta
  • Botar dins lo mòtle al mens 12 h (dins lo forn apagat es plan)

La crostada

  • Lavar, pelar e amenudar las pomas, botar sus la pasta
  • Mixar l’avelana amb un pauc d’aiga, lo mescladís deu èstre cremós
  • Puei apondre los uòus e lo sucre
  • Mixar e versar sus las pomas

Far coire al forn a 180° pendent 45 mn

Es plan tanben per coire dins un forn a pan.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

2 × 4 =