La Ceba de Lesinhan
Dins Erau avèm la ceba de Lesinhan, ceba doça que comença de venir a la debuta de Junh. Dins Gard la Ceba de Vers Pont du Gard e tanben la Ceba Raioleta, ceba de serva de Cevena. Mon oncle que demorava a Lesinhan la Ceba que la fasiá venir e que l’anava vendre dins los vilatges a l’entorn a la crida de « a la ceba de Lesinhan qu’es doça coma de pan » me diguèt la seguenta:
Per far venir la ceba mai lèu e que la cabòça venga gròssa cal li plegar lo còl. Ieu lo fau pas a totas qu’ aquel plegadís ven naturalament mai tard dins la sason.
Cal far mèfi de la copar pas e de plegar docetament. Pas ges de pietat per la ceba reborsièra cal far cridar seba a la ceba (aquela podiái pas m’empachar de la far)
A lèu-lèu amics ortalièrs, se coneissètz de biaisses de far trantalhètz pas d’o mandar que lo publicarem sul blòg.