« La Gèsta dau Montamametas »

« La Gèsta dau Montamametas »

Per aquela primièra pagina de retorn sus legida, vos parlarai de « La Gèsta dau Montamametas ». Un libre que l’autor ne volguèt demorar anònim. Una seguida d’istòrias tan chucosas las unas que las autras, escrichas dins una lenga gostosa coma l’ausiguèri dire pel vilatge, una lenga pròche. D’imaginar aquela còla de vendimiaires dins una camioneta fasent lo bomba-cuòl assetats sus de ferrats me faguèt venir de sovenirs de vendimia e lo cacalàs. Una potinga miraculosa d’un còp èra, un…

Lire la suite Lire la suite

Linzertarte

Linzertarte

Pas tròp occitan aqueste recèpta… mas un molon de sovenirs de l’enfança e mai de ma tanta qu’èra la mai ligada a l’istòria familiala. Se pot gardar un mès o mai dins una boita ermetica. Ingredients per una tarta de 6 125 g de sucre 125 g de burre 125 de polvera de noses o avelanas 350 g de farina de blat blanca o completa 2 uòus Confitura de fragostas o fragas Mesclar tots los ingredients levat la confitura (si…

Lire la suite Lire la suite

La sopa de cebas

La sopa de cebas

Ingredients (per 4 personas) :4 cebas25 cl de vin blanc1 l d’aiga50 g de burre1 culhièr a sopa d’òli1 culhièr a sopa de farina100 g de raspat6 lescas de panSal, pebre4 bòls que van dins lo forn Pelar e amenudar las cebas Far tornar las cebas, dins una padena amb òli e burre, fins que sián transparentas e un pauc dauradas Salpicar de farina, banhar d’aiga cauda e de vin blanc, e assasonar Cobrir, daissar bolhir doçament pendent 20 mn/o 30…

Lire la suite Lire la suite