Bunhas de flors d’acàcia

Bunhas de flors d’acàcia

acàcia

Vos aconselhi :

Per culhir las flors, çò melhor me sembla qu’es de copar las grapetas, amb un pichon secator, daissar un bocin de tija al cap, e ne prendre un desenat, al darrièr moment. De las pas lavar, se que non, pèrdon un pauc de fragança e de gost.

Preparar : Tot çò que vos cal per fargar una pasta de bunhas, de fregir.
A cadun son bias de far, per la pasta.
Per ieu, aquò serà un pauc liquida, que dèu pas tròp cubrir las pichonas flors…

Ingredients :

  • 100g de farina
  • Un blanc d’uòu en nèu
  • Un veire d’aiga tebesa
  • De sucre en polvera
  • D’òli per fregir las bunhas.
  • Ieu bòti pas de levadura ; nimai de flor d’iranjièr, o de qué que siá, per gardar lo perfum subtil de las flors.

Material :
Una padena
De « sopalin », per assecar un pauc lo tròp d’òli

Bunhas

Tenir cada grapeta de flors per la tija, trempar un o dos còps dins la pasta, bassacar per quitar lo tròp, depausar dins l’òli bolhissenta !
Las far rostir de cada costat, rapidament. De pas cremar.

Esgotar sul « sopalin ».
Saupicar un pauc de sucre.

Se tenon per la tija per saborar. De pas manjar lo naut de la tija !

E vaquí,
Bona tasta !

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

5 − 2 =