Ingredients per 6 personas 300 g de farina100 g d’amètlas50 g d’irangetas (recèpta de la Cristina avant lo chocolat)50 g de sucre1 uòu1 saconèl de levadura3 culhièrs a sopa d’òli Mixar las almètlas pas tròp finas en daissant de bocins Mesclar totes los ingredients e apondre d’aiga per obténer una pasta a còca, Versar dins un mòtle e far coire 45 mn a 180° T6 o utilisar de mòtles a magdalenas o muffins e far coire 20 mn a 180°…
Salada cruda de flors Ingredients : flors de caulet floritalhcebacarròtasfenolh o nap o pastenaga en foncion del mercattomatas secascornissonsgranas de virasolelh o sesam opcional :fromatge o/e lardons Saussa : mostardaòlivinagre Netejar los legums, los amenudar e utilizar lo mixer amb la lama S per gardar de bocins coma lo coscós. Preparar la saussa, apondre los legums mesclats, e barrejar Daissar una ora abans de manjar. Sopa de fuèlhas de caulet florit Ingredients per 4 personasfuèlhas del caulet floritcebacuritrufasòli1 l d’aigasal…
Presentatcion de Leònia Dona L’Eriç
Autor : Robèrt-Loís Stevenson Revirada : Pèire Beziat Editions des Régionalismes Prètz : 13.50 € Resumit L’istòria es coneguda, un escocés camina del Monastièr, un vilatge pròche del Puy en Velay fins a Alais. A aquesta epòca se fasiá pas de passejada pel plaser. Adonc en 1878, Robèrt-Loís Stevenson comencèt son viatge al fin de septembre. E caminèt durant 11 jorns. Nos raconta cossi se desbana la caminada. Cossi se fa enganar per Modestina l’asena que porta son sac. E…
Quand lo fred es installat, los aucèls patisson de la fam… un bon biais de los ajudar : propausar de la mangisca. Per aquò se pòt construire un manjador e l’emplir de granas. Es çò qu’ai fach aquesta annada. Mas, i a mai de granas sus la tèrra que dins lo manjador… Adonc ai decidit d’apondre de la graissa als grans. Lo necessari : 1 botelha1 cotèl1 forquetamargarinagrans per aucèls o galinas Pausar la botelha a plat e la copar…
Pas tròp occitan aqueste recèpta… mas un molon de sovenirs de l’enfança e mai de ma tanta qu’èra la mai ligada a l’istòria familiala. Se pot gardar un mès o mai dins una boita ermetica. Ingredients per una tarta de 6 125 g de sucre 125 g de burre 125 de polvera de noses o avelanas 350 g de farina de blat blanca o completa 2 uòus Confitura de fragostas o fragas Mesclar tots los ingredients levat la confitura (si…