Archives de
Category: Biais

Agenda escolar en occitan 2022-2023

Agenda escolar en occitan 2022-2023

Deviái comandar mon agenda coma cada annada, en junh, per mancar pas las datas venentas…Ai gardat la costuma del escolar…(Alara que soi retirada !)Aguèri lo bonur de veire l’espectacle de tria : « N’i a pron », amb Laurent Cavaillé e Marie Comens, que vos recomandi !   E, ò ! suspresa, sus una taula dins la cava de vins, ont se debanava la serada, vegèri  d’agendas escolares per 2022/2023,  a la venda… per l’edicion Terrairòl.Un fòrça polit agenda en occitan, amb una pintura remirabla sus la cobèrta….

Lire la suite Lire la suite

Gal’Art, l’Art s’es convidat dins lo vilatge

Gal’Art, l’Art s’es convidat dins lo vilatge

A Galargues, lo pichon Galargues, dins Erau, cada an, lo primièr dimenge de mai, se debana Gal’Art.L’Art es benvengut dins las corts e los jardins del vilatge, que se dobrisson per aculhir artistas e òbras. Lo vilatge es tampat a la circulacion e reservat als pedons !Ne sèm a la quatrena edicion. I a aguèt una interrupcion pendent doas annadas, en causa de la Covid » ! Es totjorn un eveniment cultural, festiu e gaujós. Ara, sèm uroses de lo tornar trobar !Un musicaire,…

Lire la suite Lire la suite

Caulet lactofermentat

Caulet lactofermentat

Se sap plan que la coseson destruís las vitaminas e oligo-elements dels aliments, lo mai es cuèch lo mens i a de vitaminas. Donc es bon per la santat de manjar qualques saladas a cada repais. Mas pendant l’ivèrn i a pas un fum de legums de manjar cruses. Carròtas, rafes, naves, naps, rafes negres, cogordas raspats amb d’espinacs e saladas d’ivèrn fan un bon plat crus mas es rapidament un aboriment per las papilhas. E mai, per exemple lo…

Lire la suite Lire la suite

« Nos ven de quitar Pèire Boissièra, »

« Nos ven de quitar Pèire Boissièra, »

Cantador, compositor, autor, collector, formator, contaire,…Lo jornalet del diluns 10 de genièr, nos fa son retrach :https://www.jornalet.com/nova/14519/nos-ven-de-quitar-peire-boissiera-cantador-e-collectaire-de-la-memoria-del-pais Aguèri l’astre de l’ausir a l’EOE (Ecòla Occitana d’Estiu), e foguèt un bonur vertadièr.Sortir del licèu de l’EOE,  lo dimècres, al mièg de la setmana,  per l’ausir cantar sens micro, « a cappella », o amb un instrument, tambor amb de còrdas…, pel campestre, cantar e jogar d’instruments, entre los contes de Maria Odila Dumont, èra un meravilhament. Dins los bosques, semblava entre barde e trobador,…

Lire la suite Lire la suite

La còca a l’irange (d’Eliana)

La còca a l’irange (d’Eliana)

Ingredients : un irange bio amb la pel 125 de polvera d’amètlas 3 uòlhs 100g de sucre Dins un plat cròs, apondre a l’irange mesclada : 125 g de polva d’amètlas, 3 jaunes d’uòlhs (mojòl), e 100g de sucre.Batre los blancs en nèu.Mesclar lo tot delicadamentBotar dins un motle burrat.Enfornar dins un forn a 150 grases. Còire pendent 40 mn. Pas besonh de levadura. (Regalatz-vos !Grandmercé a Eliana !) Se pòt manjar caud o freg.

Sopa de tòpis

Sopa de tòpis

una sopa d’ivern amb un legum facil a cultivar dins l’òrt e que pòt èstre invasiva dins una terra paura. Las granas de mostarda son utilisada en coisina ayurvedica per evitar los gas, Ingredients 1 ceba 300 g de pomas de terra 300 g de tòpis 1 cc de granas de mostarda 1/2 cc de curi òli sal/pebre crema de vaca/ris o sojà far rossir dins l’òli las granas de mostarda e lo curi amenudar la ceba e l’apondre dins…

Lire la suite Lire la suite

Balme per las mans

Balme per las mans

L’ivern es arribat, amb lo fred, las mans son secas. Es lo moment d’utilisar la cera d’abelhas qu’ai crompat sul mercat e l’òli solarisada qu’ai fach durant la prima passada. Per aquò ai utilisat de l’òli de virasolelh e de flors, ai fach secar un jorn las flors puei las ai butadas dins l’òli, la botelha dins un sac de papel. Ai daissat la botelha al solelh 3 semanas. Ingredients pichòts bocals esterilizats 50 ml d’òli solarisada de calendula o…

Lire la suite Lire la suite

Fondent al chocolat a la corgeta

Fondent al chocolat a la corgeta

Quant i a tròp de corgetas dins l’òrt aprèp las conservas per l’ivèrn es possible de cosinar un còca sin burre agradiu per totes. 1 corgeta (200 g) 1 uòu 70 g de farina 1/2 sac de levadura sal e 100 g de chocolat pastissièr o 50 g de sucre o ben 50 g de chocolat en polvera e 70 g de sucre Raspar la cogeta, apondre l’uòu, mesclar, Apondre lo sucre, mesclar Puèi la farina, la levadura e lo…

Lire la suite Lire la suite

Merinjanas a l’italiana

Merinjanas a l’italiana

Ingredients : 2 kg de merinjanas sal vinagre de pomas òli alh erbas de provença 1 bocal esterilizat Pelar e amenudar las merinjanas, far de pichòts bastonets Apondre dins una passadoira en botant de sal dessus e en mesclant cada còp.  Daissar l’aiga s’escampar tota la nuèch. Estorrir las merijanas e las botar dins un ensaladièr cobrir de vinagre, daissar 4 oras. Estorrir lo mai possible. Dins lo saladier, apondre las merinjanas amb l’alh espotit, l’òli e las erbas de…

Lire la suite Lire la suite