Ingredients per 4 personas : 2 iranges bio (non tractadas)80 sucre cristalisat180 g de chocolat negre Pelar las iranges Amb un cotèl, incisar en traçant 8 incisions sus las ruscas/la pèl. Partir d’enaut e retirar cada tròç, en gardant la part blanca dejòs la rusca lo mai possible, Botar dins una caçairòla d’aiga fresca, far bolhir e coire 5 mn, Esgotar, e tornar començar 3 còps. (dins aiga fresca, bolhir 5 mn,) Secar e talhar en bastonets, Far coire 80…
« Aquel jorn, se n’èra anada vendre los uòus al mercat, coma cada dijòus… » Escrivètz la seguida… Lo Lector del Val (associacion de bibliotècas del Lauragués) vos prepausa un concors d’escritura de tèxte cort : que debuta per la frasa çai-sus de 6 paginas(12000 signes) al mai, numerotadas, croquetadas, non signadas, amb un títol-de mandar en 6 còpias de papièr e une còpia numerical mai tard lo 11 de febrièr de 2021 Es un pauc quichat per aquesta annada…mas, ara, l’informacion…
Quand lo fred es installat, los aucèls patisson de la fam… un bon biais de los ajudar : propausar de la mangisca. Per aquò se pòt construire un manjador e l’emplir de granas. Es çò qu’ai fach aquesta annada. Mas, i a mai de granas sus la tèrra que dins lo manjador… Adonc ai decidit d’apondre de la graissa als grans. Lo necessari : 1 botelha1 cotèl1 forquetamargarinagrans per aucèls o galinas Pausar la botelha a plat e la copar…
– Digatz monsur lo carnsaladièr, la vesina m’a dich qu’aviatz de pès de pòrc! -Òc ben! Ai de pès de pòrc! -Deu pas esser aisit per caminar!
Un lector legís un extrait d’una òbra que li agrada e explica lo perqué de sa causida. https://www.octele.com/Libre-santa-estela-del-centenari_fiche_544.html
Mai n’ai, mens me’n demora… Quin soi ?
Per aquela primièra pagina de retorn sus legida, vos parlarai de « La Gèsta dau Montamametas ». Un libre que l’autor ne volguèt demorar anònim. Una seguida d’istòrias tan chucosas las unas que las autras, escrichas dins una lenga gostosa coma l’ausiguèri dire pel vilatge, una lenga pròche. D’imaginar aquela còla de vendimiaires dins una camioneta fasent lo bomba-cuòl assetats sus de ferrats me faguèt venir de sovenirs de vendimia e lo cacalàs. Una potinga miraculosa d’un còp èra, un…
Ingredients : 2 ròtles de pasta fulhetada, un pòt de tapenada verda o negra, de grans de vira-solelh, un jaune d’uòu.
Quand es caud es fresc, e quand es fresc es caud. De qu’es aquò?
Pas tròp occitan aqueste recèpta… mas un molon de sovenirs de l’enfança e mai de ma tanta qu’èra la mai ligada a l’istòria familiala. Se pot gardar un mès o mai dins una boita ermetica. Ingredients per una tarta de 6 125 g de sucre 125 g de burre 125 de polvera de noses o avelanas 350 g de farina de blat blanca o completa 2 uòus Confitura de fragostas o fragas Mesclar tots los ingredients levat la confitura (si…