Es una mena de tapenada de figas, doncas, mai sucrada. Çò que cal :200 g de figas secas, òli, 2 culhierons de vinagre balsamic,1 pecic de romanin e 1 de frigola,½ culhieron de pebre,150 g d’olivas verdas sens clòsc, 2 grans d’alh, 5 culhierons de noses, 200 g de fromatge fresc. La recèpta :Metre las figas dins l’aiga per las idratar. Metre dins lo robòt las figas, las olivas, lo vinagre, lo romanin, la frigola, lo pebre e l’alh. Mesclar…
Organisada, pel Cercle occitan de Lodeva. Lo despart èra tre la sala polivalenta del Caylar.Lo temps èra marrit, mas l’acuèlh calorós, amb un bòl de sopa de corgetas. Deliciosa e cauda ! Ne vaquí la recèpta :Per 100 personas :13 kg de corgetas,3 kg de patanas,25 tròces d’alh,16 bolhon de galinas,6 kub or,7 l d’aiga,1 bóstia de sant MôretCoire una ora maximum. Mesclar lo tot.Se pòt servir ambe de menta, de coriandre, o de baselic. Puèi es l’ora del despart de la tropa…
(Article de Josie)Cada annada, la fèsta de mon vilatge se debana a l’entorn del quinze d’agost, aquela jornada essent tradicionalament la jornada organisada per la comuna.Las manifestacions taurinas, corsas camarguencas, se debanan sul plan del castèl bastit al sègle XVII.Aquel plan foguèt retengut per una inscripcion sus l’inventari suplementari dels monuments istorics en 2003, proteccion dels monuments presentant un interès remarcable a l’escala regionala.Aubaï es l’unica vila de França amb d’arenas mobilas. Son plaçadas cada annada per la fèsta votiva…
Los 14 e 15 de setembre 2024 Aquela fèsta es associada al concors del lector del Val*:* « En seguida al nòstre concors de novèlas de l’ivèrn passat, vos convidam a venir descobrir lo recuèlh e lo CD qu’ara venon d’èsser editats jol títol : Coups de théâtre à la ferme / Còps de teatre a la bòrda.Rendètz-vos la dimenjada dels 14 e 15 de setembre a Aurevila (31) (presentacion oficiala del concors lo dimenge a 11:45),Dins l’encastre de las animacions del…
Musèu/talhièr (Tradicion de la brodariá al botis *, e dels arts del picatge)Es una associacion (les Cordelles), e sa Presidenta Francine Nicolle, ajudada per la Municipalitat que son a l’origina d’aqueste Musèu.Soi anada visitar aqueste musèu per tornar servici a una amiga, que lor voliá donar una rauba de naissença, que li veniá de sa familha. Datava de sa rèiregrand. Los motius del botis parlan de las vendemias, las culhidas, la religion, eca…Los simbòls : rasims, blat, flors…representan abondància e prosperitat.Es…
Mercé a Josie qu’a ensajat de nos far la revirada d’una cançon de Lynda Lemay.Benlèu que foguèt lo tèma del talhièr d’escritura d’octobre que li donèt enveja de se sarrar d’aquesta cançon que parla d’una centenari que fa la velhòla ! Sabi que per ela foguèt un trabalh qu’èra pas aisit.Mas segurament un autre biais de mai, per trabalhar la lenga occitana. E per nosautres lo plaser d’escotar o de descobrir una cantaire canadiana amb de tèxtes que nos parlan…
Una especialitat d’Ardecha : Las CALHETAS ingredients : 200g de fetge de pòrc200g de pòrc magre400g de bledas entièrassal, pebre1 bocin de crespina Atalhonar lo fetge e lo pòrc,Esperbolhir las bledas triadas e talhadas en tròces dins d’aiga salada. Apondre sal e pebre.Lavar la crespina, la talhar en bocins grands coma la man, a quicòm pròche. Sus cada bocin de crespina, metre una bola de preparacion e l’envelopar d’aise.Pausar las calhetas dins un plat. Far mèfi de metre la « barradura » de la…
FRUCHAS DE MAR : Los arcèlis de l’estanh de Taur (clovisses de l’étang de Thau). Prendre mièg quilò d’arcèlis … los metre dins la padena (poêle) amb un fialat d’òli d’oliva, ajustar 1 gran d’alh (gousse d’ail) chaplat e de jolverd. Plan remenar, metre un veirat de muscat sec … quand son dobèrts e que l’alcoòl s’es evaporat, tirar un pauc d’aiga de cuseson, metre 2 culherats de crema fresca … ges de sal, seriá immanjable. Se la saussa es…
A l’ora d’ara, i a un molon de protèstas, de luchas, de revòltas, de revendicacions e ara de susmautas.Cadun cerca, troba, son biais de dire, de cridar, per se far ausir, entendre, per se revoltar, e ensajar de cambiar la societat.La violéncia se convida…de nafrats grèus, de mòrts, …E, a cadun son analisi…Qué que ne siá, quand la causa es justa se deu d’abotir. Se que non lo patiment qu’èra ja aquí, poja abans d’espetar ! E vaquí de musicians…
Es la sopa de l’estiu e de la debuta de l’autona, que totei lei lieumes son de sason. La recèpta per 5 a 6 taulejaires : Preparar lo pisto en pistant (pilant) 3 venas (gousses) d’alhet ende d’òli d’oliva de bon, de pinhons (pignons) se n’avetz, un ramelet de baselic (bouquet de basilic). Ne’n faire una pasta redolenta e ponhenta (aromatique et piquante), lo « pisto »Servir ambe de mimoleta vièlha raspada o de parmesan. Verificar l’assaborament (assaisonnement). Bon apètis !Alain Lloria…